Káva na espresso – Mlynček

Blend 60:40

Borismlyncek — Fri, 21 Apr 2023 13:59:13 +0000

Blend 60:40, je zmes arabiky a robusty v pomere 60% arabika : 40 % robusta. Je to káva, ktorá vás zaručene “nakopne”. Káva má nádhernú, hustú krému a lahodnú arómu. Táto zmes má nulovú kyslosť. Čiže, ak ste milovníkmi klasického talianskeho espressa s chuťou čokolády a orieškov, táto káva je presne pre vás. Výborne sa hodí aj do mliečnych nápojov, ako sú cappuccino, či latte macchiato .

Blend 80:20

Borismlyncek — Fri, 21 Apr 2023 13:46:15 +0000

Blend 80:20, ako už jeho názov napovedá, je zmes arabiky a robusty v pomere 80% arabika : 20 % robusta. Je to skvelo vybalancovaný blend, ktorý je vhodný na každodenné pitie. Káva chutí skvelo čistá v espresse, alebo doppiu, ale takisto si skvelo rozumie s mliekom v mliečnych kávových nápojoch. Je to naša najuniverzálnejšia káva, ktorá bude chutiť celej vašej rodine. Obzvlášť si ju vychutnajú kávičkári, ktorí majú radi čokoládové chute káv, a neobľubujú acidné kávy. Pre milovníkov ovocných chutí odporúčame ochutnať náš Mlynček Blend.

Mlynček Blend

Borismlyncek — Fri, 21 Apr 2023 13:31:05 +0000

Mlynček Blend je našou vlajkovou espresso zmesou. Je to zmes 100% výberovej arabiky z Brazílie, Kolumbie a Etiópie. Chuť je sladká, príjemná, s tónmi čokolády, cukrovej trstiny a ľahkým nádychom bobuľového ovocia. Káva je pražená na stupeň City, ktorý v káve pozdvihuje jej prirodzené chute. Káva pozostáva výlučne z výberových zŕn, ktoré pochádzajú z čerstvých zberov od malých lokálnych farmárov. Káva je aj vďaka tomu ľahká, svieža, vhodná na každodenné pitie.

Brazília Chocolate de Brazil

Borismlyncek — Fri, 21 Apr 2023 13:09:42 +0000

Rodina Zubioli je pôvodom z Talianska. Ich životný príbeh sa začal v roku 1920 v São Paulo a Paraná (dva brazílske štáty na juhu, kde sa pestuje káva), no potom sa presťahovali do Minas Gerais. Rodina odovzdávala svoje vedomosti nasledujúcim generáciám a aktuálne sa o farmu stará už 5. generácia farmárov. Rodinu tvorí 9 súrodencov, 6 z nich pracujú na farme a 3 synovci a jedna neter sú dokonca inžinieri z agronómie.

Brazília Sul De Minas

Borismlyncek — Thu, 16 Mar 2023 14:10:17 +0000

Regionálny lot z oblasti Sul De Minas. Do tohto lotu boli vybrané kvalitné kávové zrna od miestnych farmárov z regiónu. Kávové zrná boli spracované klasickou, suchou metódou. Chuť kávy je typická “brazílska” s prevládajúcou chuťou čokolády, orechov a sladkosťou cukrovej trstiny. Acidita je minimálna a ľahká. Káva je vhodná pre všetkých, ktorí majú radi sladké a výrazné kávy bez kyslosti. Ideálna kávička na začiatok dňa. Káva je vhodná na prípravu pomocou pákového kávovaru, mokka kanvičky, automatického kávovaru.

Etiópia Belayneh Beriso

Borismlyncek — Thu, 02 Mar 2023 19:39:40 +0000

Etiópska káva od farmára Belayneh Beriso, ktorý pestuje svoju kávu v preslávenom regióne Sidamo. Belayneh Beriso je jedným z najmladších producentov kávy v regióne. Jeho naturálne spracovaný lot je jemný a príjemný s tónmi kvetov, bobúľového ovocia a čierneho čaju.

S nadmorskou výškou 2 200 metrov patrí Belaynehova farma medzi najvyššie položené kávové farmy. Belayneh okrem kávy pestuje aj Enset, fazuľu a ovocné stromy. Ovocné stromy slúžia aj ako tienidla pre pestovanie kávy. Práve pomalé dozrievanie kávových čerešní pod tieňom stromov v spojení s vysokou nadmorskou výškou a majstrovstvom mladého farmára majú na svedomí skvelú čučoriedkovo-kvetovú chuť tejto kávy.

Guatemala Huehuetenango

Borismlyncek — Thu, 02 Mar 2023 19:08:06 +0000

Mokro spracovaná káva od malých farmárov z oblasti Huehuetenango. Vďaka jedinečnej polohe regiónu, ktorá privádza horúci vzduch zo západu a chladný vzduch zo severu, sú farmy v Huehuetenango schopné pestovať kávu vo výškach, ktoré často presahujú 2000 metrov nad morom. Tieto podmienky pomáhajú produkovať skvelú kávu so živými ovocnými tónmi, tak obľúbené v kávach z tohto regiónu.

Indonézia Agropuro Walida

Borismlyncek — Thu, 02 Mar 2023 16:14:08 +0000

Výnimočná káva z Indonézie z farmy Agropuro Walida za ktorou stojí farmár Mas Muhlis. Na tejto káve nás zaujala nie len jej skvelá chuť, ale aj príbeh, ktorý za ňou stojí.

Táto káva sa pestuje na pohorí Walida, ktoré v roku 2018 kvôli nedostatku vlahy vyhorelo. Vďaka káve a usilovnej práci miestnych farmárov sa podarilo túto oblasť zalesniť a postupne jej prinavrátiť biodiverzitu.

Predaj kávy slúži aj na podporu miestnej školy, kde študuje okolo 800 miestnych deti, pre ktoré táto škola poskytuje jedinú možnosť vzdelania v okolí.

My sme sa k tejto káve dostali prostredníctvom slovenskej importérskej spoločnosti Alami, za ktorou stoja Slováci, ktorí žijú v Indonézií a úzko spolupracujú s miestnymi farmármi. Vďaka ním si túto chuťovku môžeme vychutnať.

To najlepšie na záver, chuť kávy. Tá je výnimočná, komplexná, plná zrelého ovocia, s plným vínovo-rumovým telom, doplnená sladkosťou karamelu. V závere chutí sa môžete tešiť na jemnú aciditu zrelého ovocia, najmä čerešní, hrozienok a jahôd.